Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en La Grandeza y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.39 - $60.77 / kg
Venta de productos congelados empacados en La Grandeza
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en La Grandeza.
$96.24 / kg
Procesamiento industrial de filete y bloque en La Grandeza
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en La Grandeza.
$55.66 / kg
Pruebas de calidad microbiológica en La Grandeza
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en La Grandeza.
$1,515.00 / servicio
Preparación de producto sushi-grade en La Grandeza
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en La Grandeza.
$353.78 / kg
Venta de hielo para conservación en La Grandeza
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en La Grandeza.
$6.06 / kg
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en La Grandeza
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en La Grandeza.
$252.97 / pieza
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en La Grandeza
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en La Grandeza.
$1,213.23 / servicio
Control y certificación de frescura en La Grandeza
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en La Grandeza.
$303.40 / servicio
Venta de mariscos surtidos en La Grandeza
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en La Grandeza.
$151.86 / kg
Preparación de productos marinados en La Grandeza
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en La Grandeza.
$85.86 / kg
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en La Grandeza
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en La Grandeza.
$1,518.45 - $8,098.37 / servicio
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en La Grandeza
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en La Grandeza.
$202.51 / servicio
Procesamiento y suavizado de pulpo en La Grandeza
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en La Grandeza.
$121.29 / kg
Despiece y deshuesado de pescado grande en La Grandeza
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en La Grandeza.
$35.44 / kg
Suministro al mayoreo para restaurantes en La Grandeza
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de La Grandeza.
$80.99 / kg
Congelación rápida (flash freezing) en La Grandeza
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en La Grandeza.
$40.47 / kg
Venta de pescado fresco en La Grandeza
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en La Grandeza para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.40 / kg
Suministro de insumos para empaque en La Grandeza
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de La Grandeza.
$121.38 / paquete
Corte a la medida (tranches y medallones) en La Grandeza
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en La Grandeza.
$45.51 / kg
Envasado al vacío en La Grandeza
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en La Grandeza.
$25.31 / kg
Curado y salado de pescado en La Grandeza
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en La Grandeza.
$90.90 / kg
Canal de venta online y pago electrónico en La Grandeza
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en La Grandeza.
$20.24 / servicio
Almacenamiento en cámara fría en La Grandeza
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en La Grandeza.
$2.02 / kg/día
Comercialización de conservas y salsas marinas en La Grandeza
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en La Grandeza.
$65.77 / unidad
Deshuese y envasado de mariscos en La Grandeza
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en La Grandeza.
$91.02 / kg
Boncheo y picking para pedidos múltiples en La Grandeza
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en La Grandeza.
$151.85 / servicio
Embarque y logística frigorífica para exportación en La Grandeza
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde La Grandeza hacia mercados internacionales.
$911.89 / servicio
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en La Grandeza
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en La Grandeza.
$80.87 / kg
Entrega a domicilio de pedidos en La Grandeza
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en La Grandeza.
$50.67 - $152.01 / pedido
Limpieza y eviscerado en La Grandeza
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en La Grandeza, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.32 / pieza
Pelado y desvenado de camarón en La Grandeza
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de La Grandeza con prácticas higiénicas.
$60.80 - $121.59 / kg
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en La Grandeza
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en La Grandeza.
$354.06 / servicio
Preparación de ceviche por encargo en La Grandeza
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en La Grandeza con indicaciones de conservación.
$202.65 / kg
Ahumado de pescado en La Grandeza
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en La Grandeza.
$121.34 - $222.46 / kg
Porcionado y empaquetado individual en La Grandeza
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en La Grandeza, facilitando manejo y control de raciones.
$35.47 / kg
Rotulado y trazabilidad de producto en La Grandeza
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en La Grandeza.
$5.07 / pieza
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en La Grandeza
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en La Grandeza.
$1,821.03 / servicio
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en La Grandeza
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en La Grandeza.
$70.80 / kg
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en La Grandeza
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en La Grandeza.
$506.62 / hora
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en La Grandeza
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en La Grandeza.
$253.17 / consulta
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